◆ムジャッダラ

シュクランの母で、同僚でもあるハリーマん家は

　

　

屋根あれへん。　

　

　　

ハリーマはうちの学校の用務員さん。

　

一番の理解者。

　

心も体も大きくて、

　

いつもいろんなことを教えてくれる。

　

　

今日は私の一番好きなヨルダンの家庭料理―――

　

「ムジャッダラ」の作り方を教えてもらった。

　　

【材料】

　

米…適当　　　　　　アダス豆…適当　　香辛料（オストル・コンモーン…スプーン１杯）

玉ねぎ…多め　　　マギー…少々　　　　塩…少々

　

　

 【作り方】

　　①オリーブオイルで玉ねぎをしんなり以上に炒めまくっとく。

　

　　　②別の鍋で茹でたアダス豆と煮汁を、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米に入れ、弱火でコトコト。

　

③適当なタイミングで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　謎の香辛料オルトンと…

　　　　　　　　　　　　　　　　

④よく分からん香辛料、コンモーンを投入。

　

 ⑤ビニール袋でフタをし、蒸す。

　

　

ぼちぼち炊けたやろーと思ったら、皿に盛り、

　

①の玉ねぎに適量の塩を加え、⑤にのせ、

　

　

できあがり。

　　

（日本帰って、友達とか家族に作ってあげたいけど、分からんことが多すぎた。）　

　

―――今日のごはん―――

　　

ムジャッダラ

ジャガイモのトマト煮

モロヘイヤ

サラダ

きなこ　

　

　

アラビー料理には来て１か月で飽きたけど、

　ハリーマん家のごはんは美味しい。

　

というかハリーマが作るから

何でも美味しい。　　

　　　

　

　

おみやげ

京きなこ

きなこは意外にも

アラビーにも好評。

　　

今度、わらびもち作ったるし、ハリーマ待っててなー。

　

　　

　ご飯食べながら、

　

「ハリーマん家、屋根ないし、冬、めっちゃ寒いやろ？」

　

てゆうたら、

　

「シュクランもいるし、子どももいるし、

　みんないるからあったかいよ。」

　

やて

　

　ヨルダンの冬は極寒やで。

　

　

やめてやー

　

かなんわー

　

実家が恋しくなるわー

　

ゆうて

　

笑った。　

　

　

　

　

実家の猫、きよちゃん。

お母さんがskypeで写してくれた。

　　

会えるのは１年後…

　

　　

　　

夏が終わって、秋が来て、冬が来る。

　

ま、がんばりますわ！